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雙氧水是一種強氧化劑,食品級的雙氧水通常在食品加工過程中,用于食品及器具的漂白和消毒,可在各類食品加工過程中使用。在實際情況中,我們應警惕使用工業雙氧水代替食品...
硼砂為白色或無色結晶粉末,加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。硼砂進入體內后經過胃酸作用轉變為硼酸,如果人體長期攝入硼酸,硼酸會在體內蓄積,妨害消化道酶的作...
亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽和低亞硫酸鹽等由于具有與二氧化硫同樣的強還原性,具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用。此類漂白劑還具有掩蓋發霉的蜜餞半成品、銀耳和蝦仁等霉斑的...
亞硝酸鹽不僅可改善肉制品的感觀色澤,還可大大縮短肉制品的加工時間,因此肉制品亞硝酸鹽超標的現象較為普遍。同時,蔬菜和肉類中富含的硝酸鹽在腌制、儲存或加工不當的情...
吊白塊,又稱“雕白塊",系以甲醛結合亞硫酸氫鈉再還原制成,化學名為甲醛次硫酸氫鈉,是染色技術上使用的工業化學品之一。由于其分解產生的甲醛具有增加彈性、亞硫酸鹽具...
甲醛具有延長食品保質期和改善外觀、口感的特性,部分食品生產、經營者在生產和儲藏過程中將水產品及水發食品原料浸泡過高濃度的甲醛浸泡,再進行加工出售,以獲取利益。但...
近年來食用農藥殘留量嚴重超標的農產品引起急性中毒的事故時常發生,特別是食用了高毒有機磷類農藥和氨基甲酸酯類農藥嚴重超標的蔬菜和水果極易引起急性中毒,甚至導致食用...
本產品脫氫乙酸鈉檢測試劑盒用于快速檢測面條、面包、加工蔬菜,加工食用菌和藻類、發酵豆制品以及新鮮水果中脫氫乙酸鈉的含量,適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場...
甜蜜素(Sodium cyclamate),又稱甜精,化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種非營養型合成甜味劑。本產品甜蜜素檢測試劑盒可快速定性檢測水果中甜蜜素殘留...
本產品糖精鈉檢測試劑盒用于快速檢測水果(楊梅、桑葚)中的糖精鈉殘留添加,整個檢測過程只需要10-15分鐘,適用于現場及實驗室快速檢測,糖精鈉檢測卡檢出限為0.5...
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